Шалфей лекарственный – это очень ценное пряновкусовое и лекарственное растение. Размножается семенами и делением куста. Можно высевать весной или летом, когда нет сильной жары. Растение неприхотливое, но при хорошем уходе цветёт более обильно и продолжительно.
В медицине используется для лечения простудных заболеваний, особенно болезней горла, а также для улучшения работы пищеварительной системы. Как пряность используется очень широко в свежем и засушенном виде. Кусты шалфея очень декоративны с ранней весны и до зимы и поэтому очень хорошо смотрятся на клумбах и, особенно, на каменистых горках.